Яйцата са една от най-често консумираните и предпочитани храни от всички хора, но най-вече присъстват в ежедневното меню на активно спортуващите. Те са здравословен и полезен избор, богат на много протеини. Но всяко ястие остава здравословно само ако е приготвено по подходящия начин. Ако искате да не добавяте допълнителен риск за здравето си или да нарушите режима си.
Ето и кои са полезните и вредните начини за приготвяне на яйца:
Здравословно приготвяне
Поширани яйца
Поширането е метод на приготвяне, който ще запази яйцата ви здравословни. Ако не сте го изпробвали, той не е толкова сложен и трудоемък, колкото всъщност звучи. Пошираните яйца са подходящи както за закуска, така и за през целия ден.
Яйца на пара
Приготвянето храната на пара се смята за един от най-здравословните начини на готвене. В това число и яйцата. Съд с решетка или специален уред за готвене на пара - решавате вие, но резултатите ще са еднакво полезни.
Как правилно да съхраняваме яйцата?
Печени яйца
Печените яйца са различен метод за приготвяне, в който те се запазват вкусни и се получава чудесна добавка към салати, месо и други ястия.
Варени яйца
Варените яйца са най-често консумираните, особено за закуска или междинна храна. Те зашищат за дълго, богати са на протеини, витамини, минерали и други хранителни вещества. Препоръчваме ви при хранителен режим да заложите на тяхното приготване, за да излечете най-много ползи от яйцата.
Нездравословно приготвяне
Пържени яйца
Разбира се, пържената храна от всякакъв вид не се смята за особено здравословна, използва се много мазнина и към продуктите се добавят допълнително калории. Добра алтернатива е да използвате тиган с незалепващо покритие, при който не се използва мазнина за приготвянето им.
Бъркани яйца
Бърканите яйца привличат противоречиви мнения, тъй като много зависи дали се използва машина за приготвянето им и какви добавки се слагат към тях. Много често се приготвят с допълнително мазнина, шунка или бекон, сирена и други, които ги правят по-калорични и не толкова здравословни.
Кои яйца са по-полезни - белите или кафявите?
Суфле
Суфлето от яйце е много вкусно ястие, но не е особено здравословно. За приготвянето му се използват брашно, мляко, масло, сирене в немалки количества, което го прави калорична и мазна храна, която може и да повиши холестерола и кръвната захар.
Киш
Яйченият киш е комбинация от различни хранителни продукти, които обаче създават едно калорично и нездравословно, макар вкусно, ястие. Кишът от класическите рецепти се приготвя с тесто, бекон или шунка, големи количества сирене, масло и др.
